紅芋？チーズケーキ

１ヶ月祝いの時に登場したケーキ。

ケーキが食べたかったのは私
本当はパピル　か　ニッコー製菓　のケーキを買おうかと思っていたのですが・・・

実は先日、おっぱいが詰まりかけたこともあり
それならば、材料調整できる手作りにチャレンジ！
何年ぶりだろう、お菓子とか作るの・・・

メイン材料はこの間、ＪＡゆらてぃく市場で見つけた
さつまいもと表記されていた、紅芋っぽいお芋。
甘みも少なく、お汁に入れたら青色になって
使い道にちょうど困っていた物。
切ったらこんな感じ。


レシピはこちらを使用。多めです。
これで５号のホールと、パウンド型の２個焼けました。
クリームチーズが足りなくて、約３分の１をプレーンヨーグルトで代用。
低脂肪のマーガリン、生クリーム、てんさい糖を使用しました。

できあがり！

断面図。クッキー生地とチーズ生地の２層です。


代打のプレーンヨーグルトが心配でしたが
ちゃんとチーズケーキになっていて
大満足＆自己満足～
子供たちもおかわり～でした。

こんなにうまくケーキできたの初めてだったので
調子に乗って、お友達にもおすそ分け

ケーキ２つで材料費６００円でした。
来月は何作ろう？