農高たまごのパウンドケーキ

紅芋チーズケーキで調子に乗って
最近手作りスイーツをちょこちょこ作っております。
小麦粉が９８円の日が待ち遠しい今日この頃。

先日、八重山農林高校の玉子が手に入ったので
何か作ろうと・・・

前にきゅうちゃんさんのブログに、農高の玉子を使うと
スポンジがふわふわになるという記事が

スポンジはちょっと自信ないけど
混ぜるだけのパウンドケーキでチャレンジ。
材料は　小麦粉・砂糖・バター・玉子・BPのみ。
玉子の味を出すためにあえて、シンプルに。

下の２人が寝ていたので、長男と作りました。

ちょっと焼きすぎたけど、できあがり～


断面図。玉子の色が出てます！


さて試食！
・・・うん、玉子の味が出て
そうそう、「ひよこサブレ」的な風味で、美味しかった

半分はしっとりさせて、明日食べます♪
ごちそうさまでした