手作りスイーツいろいろ

この１週間、スイーツ作りにはまり中・・・

最近mixiで再会した小中学校の同級生ちひさん。
料理やお菓子作り、ミシンも上手な彼女から教えてもらった
「かぼちゃのタルト」

１回目は、プレーンビスケット生地の台で


断面図


ちょっと焼きすぎたかなと思ったけど
美味しい
レシピにあるように○プリチョーザのタルトとそっくりな味でした！
子供たちも「めっちゃ美味しい！お店みたい！！」と大好評。

調子に乗って２回目。タルト生地で。

タルト生地ガッタガタ
前回の反省を活かして、焼き時間少な目で。
あと、砂糖も少な目で作ってみました。

断面図。


うーん、タルト生地もフィリングもあっさりヘルシーな感じで
カプリには程遠い感じ。
長男も「カボチャの味しかしない・・・」とがっつき感が全然違いました。
やっぱりレシピに忠実な方が間違いなしですね

そして、今日無性に食べたくなって作ったのがこれ。
「バナナクリームタルト」

ジミーのバナナクリームパイを真似して作ってみました♪

タルト生地にカスタードクリームと生クリームを詰めて
バナナをトッピング。

うーん、カスタードの舌触りが悪かったのとバニラなしだったのが致命的。
これはおすそ分けできません。。。
「石垣島ミルクジャム」をつけて食べたら、グーンと美味しくなりました！
今度はクリームの下にこれを敷いてみよう。

手作りスイーツ・・・マイブームはまだまだ続きそうです。