Today is .....

今月の次男のお祝いには、やっぱりチーズケーキ作っちゃいました。

今回はコープのカタログにあったレシピで
「りんごのチーズケーキ」を作りました♪

何とか型から外した図。


いちょう切りのりんごがザックザクです！


今回のクッキー生地は、市販のビスケットを使用したので簡単でした
レシピは
（クッキー生地）
・プレーンビスケット　60g
・溶かしバター　40g

（ケーキ生地）
・リンゴ　１個
・はちみつ　大さじ２（40g）
・クリームチーズ　200g
・砂糖　60g
・卵　１個
・レモン汁　大さじ１

クリームチーズが少し足りなかったので、これを使いました。


甘いチーズだから、その分砂糖を減らして。
ナッツのコクが、気持ち加わっていました。

生クリームなし、卵とクリームチーズのみの生地だから、
どんな味かと思いましたが、とっても美味しかった～♪
ビスケットを使った生地も、本格的な味に仕上がりビックリ
シンプルなレシピだけど、今までの中で一番美味しかったかも

りんごの美味しい季節です。
みなさんもお試しあれ♪